Friptura de rata cu vin

Friptura de rata cu vin

Timp de pregatire: 90 de minute

Ingrediente pentru 6 persoane:
-o rata
-500ml supa de oase(sau din cuburi)
-300ml vin alb
-o lingurita mica de piper alb
-o lingura de sare

Rata se curata, se sareaza, se prajeste in unti si apoi se stropeste cu vinul. Se toarna supa fierbinte, se da la cuptor incins, si la foc potrivit se frige, din cand in cand se stropeste cu propria zeama.
Se serveste taiata felii stropita cu zeama, impreuna cu o garnitura de cartofi sau orez cu ciuperci.
Pofta buna!